Книга: Русский шеф в Нью-Йорке (Ситников Андрей); ООО "Издательство "Эксмо", 2020
от 123 до 183
Издатель: Бомбора
ISBN: 978-5-04-104472-5
EAN: 9785041044725
Книги: Национальные кухни
ID: 5630476
Добавлено: 08.03.2020
Описание
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара - это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Русский шеф в Нью-Йорке (Ситников Андрей); ООО "Издательство "Эксмо", 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 10 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 123 р. до 183 р., средняя цена составляет 142 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 24 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-04-104472-5 |
| Автор(ы) | Ситников Андрей |
| Автор | Ситников А. |
| Бумага | Классик |
| Вес | 0.24кг |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Год издания | 2020 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Издательство | Эксмо |
| Кол-во страниц | 224 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 224 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Раздел | Национальные кухни |
| Размеры | 60x90/16 |
| Серия | Кулинария. Есть. Читать. Любить |
| Тип обложки | мягкая |
| Формат | 140x210мм |
| Язык издания | rus |
Видео обзоры
Где купить (5)
Цена от 123 руб до 183 руб в 5 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Современная отечественная проза - издательство "Бомбора"
Книги: Современная отечественная проза с ценой 98-147 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 03.02.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 24.05.2024 | |
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 04.11.2024 |
| Читай-город 5/5 | 123 Промокоды на скидку | обновлено 04.11.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 156 Промокоды на скидку | обновлено 02.01.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 844 | 08.08.2024 |
| РЕСПУБЛИКА | 388 | 15.10.2021 |
| Мегамаркет | 156 | 24.12.2024 |
| МАЙШОП | 513 | 23.06.2024 |
| OZON | 273 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Русский шеф в Нью-Йорке (Ситников Андрей); ООО "Издательство "Эксмо", 2020» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, ЛитРес, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Казань
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (24)
-
Рыбальченко Евгения
- 10 марта 20205/5
«Не бояться выглядеть дебилом» – именно после этой фразы книга покорила меня целиком и полностью. Все просто, понятно, без прикрас. Если вы вдруг испугаетесь знака на обложке 18+ и надписи «содержит нецензурню лексику» - не бойтесь, вся эта «нецензурная лексика» очень гармонично дополняет мысли автора о том, как обычному русскому парню приходится пробираться через кулинарные джунгли и стать по-настоящему выдающимся человеком в этом области. Да и просто заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса оказывается довольно интересным опытом. А история Андрея Ситникова способна вдохновить на то, о чем давно задумываешься, но боишься воплотить. Отдельным элементом хочется выделить обложку – желтые клапаны моя любовь.
-
Евтушенко Анна
- 12 марта 20205/5
Во-первых, что хочется отметить - книга очень выделяется на фоне прочих биографий известных шефов. Прежде всего, это современное оформление, в наших книжных подобное редко встретишь.
Автор пишет очень остроумно, не смущает даже то количество мата, которое он использует, иными словами - все к месту и по делу)) Тут и ирония, и сатира, и море сарказма.
История Андрея по-настоящему вдохновляет и затягивает с первых страниц.
Книга проведет вас в мир Адской кухни! -
Хранительница книг
- 13 марта 20205/5
Очень понравился «Русский шеф в Нью-Йорке». Парень он дерзкий, откровенный и несгибаемый. Рассказывает всё, как на духу, что даже Гордон Рамзи с его «Адской кухней» теперь больше напоминает поверхностную театральную истерику в самом сердце ресторана) Эпично, но не более того.
О цензуре мы и не слышали, так что лучше быть готовым к тому, что местами будет слишком жёстко даже для привыкших к дикому сарказму и русскому мату.
Зато после знакомства с книгой вы точно проникнитесь....То ли сочувствием к людям, что варятся в 14-часовом рабочем дне, то ли лёгким шоком от происходящего на кухне, то ли восторгом от того, как много вы теперь знаете о закулисной жизни самых именитых (и не только) заведений.
Вы будете точно знать, какие именно рестораны хотите посетить и сколько ? Мишлен они отхватили за последнее время) Ну или потеряли- то же достижение, на худой конец.
У вас на слуху будут самые известные техники приготовления, а так же традиционные (ну или не очень ??) блюда.
Но соль не в том. Она не в соусах и кислоте, не в подаче и сервисе, не в одноразовых контейнерах холодильников размером с вашу квартиру...Она в том, что автор берет не за душу. Он берет за жабры и потрошит тушку ресторанного бизнеса так, что в какой-то момент хочется отвести в сторону взгляд от этого неприглядного зрелища.
Парень очень крут. И далеко не только потому, что сейчас он уже Chef de Partie в ресторане Aska в НЙ с двумя звёздами Мишлен.
Для ознакомления прилагаю страницы. И смело рекомендую: это не автобиография рок-звезды.Это намного круче.Потому что это абсолютно новый деликатес, что вам только придётся отведать -
Кокожару Иванка
- 31 марта 20204/5
Сейчас появился новый тренд на книги, которые честно описывают, что происходит в профессиях, через личный опыт. То есть на запрос, какая местами профессия повара невыносимая, может ответить только повар.
И в книге Андрея Ситникова эти переживания настолько реальны, как будто все происходит в режиме равномерного театрального шоу, как и на кухне мишленовского ресторана, в котором Андрей трудится шефом де парти. Этот хрупкий с виду парнишка умудряется честно говорить, где ему больно, где невыносимо, горько и вообще не понятно, да еще таким хулиганским языком. Книгу можно расхватать на цитаты, мне очень понравилась: «К такому умами жизнь меня не готовила!»
И если отличники в литературе сейчас не нужны, а нужны нарушители приличий, то Ситников – просто десперадо по нарушениям всех приличий! -
2041026
- 13 апреля 20205/5
Книга классная. Читается «запоем» как хороший детектив. Помимо динамики, виден системный подход к профессии, автор не останавливается на достигнутом, а ищет себе новые испытания, что бы стать еще лучше в своем деле. Однозначно рекомендую всем кто хочет понять, что такое работа повара.
Да и мат тут сугубо по делу. Жду продолжения.
P.S. Прочитал Шишкина, . Понравилась, но там более филосовский взгляд. А вот Гибни не зашел. -
autoreg927650542
- 19 апреля 20205/5
Сначала дико бесила самоуверенность и манера автора. Особенно было смешно, когда он каждый раз подчеркивал, что в момент учебы их объединяли по способностям, но с ним почему-то оказывались все дураки и неумехи на курсе)) хехе. Но потом, внезапно прошло раздражение и книга зацепила. как будто пошел новый виток, и автор стал содержательней, концентрированней. Все как в его биографии: прошла учеба, игрушки кончились. Отличная книга, настоящая. И самое главное, на мой взгляд, она оставляет после себя удивительное настроение. Желание творить, работать, соревноваться и двигаться дальше. В момент карантина – идеальная книга. Спасибо автору, удачи ему в такое сложное время))
-
AshTray
- 30 апреля 20205/5
Первой моей книгой в подобном жанре был "Су-шеф" Майкла Гибни. То было переводное произведение, где мы проводим сутки бок о бок с су-шефом ресторана. Здесь же мы рядом с русским поваром Андреем проходим путь в несколько лет - от понимания "хочу учиться на повара" до становления шефом де парти в Аске.
И уж чем цепляют такие книги от наших, отечественных авторов - конечно, тем, что любое слово в них жестче, прямолинейнее, без ширмы цензуры, которой переводчик / редактор может стыдливо прикрыть слово fuck во имя благопристойности и расширения аудитории до 18-. И пусть кто-то подумает, что радоваться подцензурному слову может только пятиклассник, которого кроет пубертатом и бунтарским духом - нет, ребята. В ночном баре после пятой рюмки никто не скажет тебе: "Сдвигаю я эту тарелку, а под ней несколько несколько дорожек кокаина - вот я удивился. И тут он еще приглашает меня попробовать, представляешь?"
В общем, книга про жизнь и написана самой жизнью. И я считаю, к прочтению она просто обязательна. И для расширения кругозора, и для понимания, что и как делают кухонные серые кардиналы, чтобы вам (нам) было красиво и вкусно. -
KristyZel
- 16 мая 20205/5
Эта книга на 200% оправдала мои ожидания. Купила с расчетом на то, чтобы чуть больше узнать про работу поваром, взглянуть изнутри.
Автор с юмором описывает свое обучение, а затем и работу на кухне популярных ресторанов. От него же мы узнаем, что кухня в общепите — настоящее минное поле с непрекращающимися боевыми действиям))
Посмеялась от души, всем рекомендую к прочтению. -
Doctor UI
- 16 мая 20205/5
Очень смело и безумно интересно — вот, что я подумала, когда дочитала книгу Ситникова. Автор пишет просто, но в то же время может заинтриговать с первых страниц. Появляется настоящая возможность заглянуть за кулисы «адской кухни».
Хорошо, что не стали вычищать из книги ненормативную лексику (да, ее тут много), без нее было бы абсолютно иное впечатление. -
Nordstream
- 8 марта 20215/5
Одна из самых интересных книг, прочитанных мною за последнее время.
1. мат в книге. Я против мата, но здесь он выглядит как нельзя органично – без него книга не была бы такой легкой и интересной
2. отличный юмор. Очень близок мне по духу
3. Излишняя самоуверенность автора (по предыдущим отзывам) – не заметил! Человек реально пашет сутками напролет, живёт своей работой, очень много рассуждений абсолютно адекватного взрослого человека. Как говорит респект и уважуха!
4. Поражает кругозор автора касательно своей профессии. Знать столько кухонь и блюд – сыплет терминами налево и направо – причём как уже говорил эти термины нисколько не нагружают.
Прочитал книгу буквально за пару дней. Рекомендую! -
Степан
- 3 апреля 20245/5
Очень атмосферное и приятное чтение. Истории о путешественниках всегда были в моем сердце, но эта книга- кульминация подобной литературы. Обычный русский парень, попавший в мир "американской мечты", пытается разобраться что к чему, а также стать профессионалом в деле своей жизни. Рекомендую к прочтению вообще всем, в ком есть дух авантюризма.
-
Таня
- 15 мая 20245/5
Довольно любопытная книга об изнанке поварской профессии, и как и с чего она начинается. Мне как человеку, далекому от ресторанной кухни было интересно читать. Сама книга очень приятная в оформлении, довольно много фотографий автора на страницах, шрифт удобный, страницы плотные, обложка из двойного картона. Объем книги небольшой, но по содержанию все отлично. Плюс цена весьма адекватная за абсолютно хорошую книгу.
Добавить отзыв
Книги: Современная отечественная проза - издательство "Бомбора"
Категория 98 р. - 147 р.
Национальные кухни - издательство "Бомбора" »
